Le Chou chinois

Comment se mange le chou chinois? Le chou chinois en livraison pour essayer une recette.

Le chou chinois tient à la fois du chou blanc et de la salade. De forme allongée, ses feuilles vertes pâles sont tendres et fines., Ses côtes sont bien blanches sont croquantes. Il est plus doux que le chou rouge.  Encore peu connu en Europe, c'est un légume que l'on consomme dans les pays asiatiques. La meilleure saison du chou chinois est l'automne car il aime les températures un peu fraîches.

Bienfaits: Reconnu pour ses propriétés diurétiques le chou chinois en livraison permet également d'éliminer l'excès d'eau et évite ainsi les risques de rétention. C'est aussi un allié du système cardiovasculaire. Le chou chinois est riche en calcium et potassium et faible en sodium, il facilite ainsi la régulation de la tension artérielle.

Il est riche en fibres et en antioxydants, ce qui limite le risque de cancers et participe à la solidification des os et des dents.

Conservation et dégustation: Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur sans problème. Que faire avec du chou chinois? On peut farcir ou braiser le chou chinois comme les autres types de choux. Il peut aussi être cuit dans un bouillon de viande.                           

 En soupe, en salade ou encore sauté avec du poulet du bœuf ou du tofu, beaucoup de déclinaisons sont possibles, laissez libre court à votre imagination !